(Program MBG di Tenggarong, Kukar/pic:tanty)

POSKOTAKALTIMNEWS, KUKAR: Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) berjalan lancar tanpa adanya laporan kasus keracunan.

Pemerintah daerah melalui Dinas Kesehatan (Dinkes) Kukar memastikan seluruh dapur penyedia makanan telah menerapkan standar keamanan pangan dan higienitas sesuai ketentuan.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinkes Kukar Kusnandar mengatakan, pihaknya memiliki peran penting dalam memastikan makanan yang dikonsumsi peserta didik benar-benar aman.

 Meski pelaksanaan program MBG berada di bawah koordinasi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Dinkes Kukar tetap melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap para penjamah makanan.

“Dinas Kesehatan hanya memberikan pelatihan kepada penjamah makanan. Jadi, dapur-dapur MBG itu kita latih agar higienis dan sesuai standar,” jelasnya belum lama ini.

Ia menuturkan, pengawasan rutin terus dilakukan untuk memastikan setiap makanan yang disajikan layak konsumsi dan memenuhi standar gizi.

Hingga kini, tidak ada laporan maupun keluhan dari sekolah mengenai kasus keracunan.

“InsyaAllah aman, selama semua mengikuti prosedur. Biasanya kalau ada keracunan itu karena makanan tidak memenuhi SOP,” ujarnya.

Kusnandar menambahkan, standar operasional prosedur (SOP) keamanan pangan menjadi tanggung jawab Bidang Pencegahan Penyakit dan Penyehatan Lingkungan (P3PL) Dinkes Kukar.

Kusnandar juga menyebut seluruh dapur MBG, kata dia, telah menerapkan prinsip keamanan pangan serta keseimbangan gizi bagi siswa.

“Yang memasak untuk program MBG sudah kita latih terlebih dahulu, termasuk soal kandungan gizi dalam setiap menu,” pungkasnya. (Adv/Tan)